AntoniaAuthorAntoniaDifficultyBeginner
Yields1 Serving
Prep Time25 minsTotal Time25 mins
 ½ Gurke
 500 g Sojajoguhrt
 1 Knoblauchzehe
 1 EL gehackter Dill
 1 Spritzer Zitronensaft
 1 EL Olivenöl
 1 EL Weißweinessig
 1 Prise Zucker
 Steinsalz, schwarzer Pfeffer

1. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen, den Rest raspeln

2. Raspel in einer Schüssel mit Salz bestreuen und 10 min ziehen lassen

3. Sud abgießen

4. Gurke und Sojajoguhrt miteinander vermengen und glatt rühren

5. Knoblauch schälen, durch die Presse drücken, mit dem Rest vermengen

6. Restliche Zutaten untermengen

7. Abgedeckt im Kühlschrank mind. 30 min ziehen lassen, dann abschmecken

Ingredients

 ½ Gurke
 500 g Sojajoguhrt
 1 Knoblauchzehe
 1 EL gehackter Dill
 1 Spritzer Zitronensaft
 1 EL Olivenöl
 1 EL Weißweinessig
 1 Prise Zucker
 Steinsalz, schwarzer Pfeffer

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Tzatziki Rezept